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东巴谷野山菌

作者：云南旅游    文章来源：云南旅游    点击数：    更新时间：2008-4-23
　　


　　东巴谷野山菌采用多年的玉龙雪山的泉水、高原雪山的虫草、秘不可传的46种野山菌,通过12小时文火煮炖。味美羹鲜、滋补养颜、抗癌活性、对癌细胞有一定的抑制作用。有温补、降血、降脂之功效，能缓解高原反应。对肠胃急病、冠心病、心脏病有辅助疗效，富含人体所需的8种氨基酸及胡萝卜素、维生素A和钙铁磷等多种矿物质。
地址:丽江花马街古路湾加油站斜对面。
一分店地址：金安桥金鑫乐山寨内
订餐电话：0888-5103366　　传真：0888-5103366











　

　



1、冬虫夏草(又称软黄金)
　　产地:西藏云南
　　用途:现代医学研究表明,虫草中含有虫草酸、虫草素以及各种氮基酸等营养物质、具有滋补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效,临床上用于治疗结核、老年胃寒、咳嗽、衰弱、产后及老人气血虚弱、遗精、阳萎、自汗盗汗、腰膝酸痛、神经衰弱、病后久虚、咯血、吐血、慢性肾炎等症,同时它具有多种药理功能和抗癌活性物质,对提高肌体免疫功能及抗肿癌方面有一定疗效,因而倍受各国菌物界和医药界的极大关注。
　　济量:1-10克煎服、泡酒、药膳、分别炖鸡、鸭、甲鱼均可。
2、羊肚菌 (菌中之王)
　　羊肚菌肉质脆嫩、香甜可口、它内含19种氨基酸,其中人体所必须的8种氨基酸都有,它还具有很高的营养价值。羊肚菌性平味甘、有益肠胃、消化助食和化痰理气之功效,可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等。它主要产于云南、贵州、西藏、湖南、甘肃等地。
3、松茸(菌中皇后)
　　松茸在日本、欧洲享有很高的声誉,历来被视为食用菌中的珍宝,称之为"蘑菇之王"。松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效,还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。在云南、四川、贵州、安徽、吉林、黑龙江、辽宁、台湾有分布,在日本、朝鲜、俄罗斯、芬兰、加拿大、墨西哥也有分布。
4、鸡油菌
　　香气浓郁、颜色悦目、鲜美可口、营养丰富,它富含有人体所必须的8种氨基酸,还富有胡萝卡素、维生素A、C和钙铁磷等多种矿质营养,鸡油菌性味甘、有清目利肺、益肠胃的功效,还具有抗癌活性、对癌细胞有一定的抑制作用。它主要分布于云南、贵州、四川、西藏、陕西等地。
5、鸡枞
　　鸡枞体丰肥、肉质细嫩、洁白如联、炒食、串汤做菜香四溢、鲜甜可口,鸡枞还具有益味、清神、治寿等功效。它主要分布于云南、贵州、四川、广东、 广西、香港、江苏、江西等地。
6、北风菌
　　北风菌肉质细嫩,香甜可口、食味鲜美,是很受欢迎的食用菌之一,它含有丰富的蛋白质,人体必须的氨基酸、碳水化合物、多种维生素和微量元素等营养成份。主要分布于云南、四川、西藏、青海、新疆等地。
7、竹荪
　　竹荪脆嫩爽口,食味佳美,香气浓郁,别具风味,营养丰富,竹荪对高血压、高胆固醇及腹壁脂肪过厚等疾病较有良好的功效,还有止咳、补气、止痛的作用,还有较好的防腐作用,具有独特的抗癌活性作用,是难得的食药兼用茵。主要分布于云南、四川、贵州、广东、广西、福建、江苏、江西等地。
8、美味牛肝菌
　　该菌菌体较大,肉月巴辱,柄粗壮、食味香甜可口,营养丰富。该菌除食用外,尚有很好的药用效果,具有清热解烦、防治感冒作用。主要分布于中国大多数省份。人体所必、需的8种氨基酸为:(笨丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、缴氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、色氨酸)。
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